台灣每年約新增1萬7千多位大腸癌患者。一項涵蓋近64萬名參與者的研究發現，每天攝取最多十字花科蔬菜的人，與攝取量最少的族群相較，罹患大腸癌風險可以降低17%，研究更指出，每天只需攝取約20公克的十字花科蔬菜，罹癌風險便能「顯著下降」。

福斯新聞（Fox News）報導，大陸的研究人員分析了17項研究，涵蓋了63萬9539名參與者，其中有9萬7595人最終被診斷出患有大腸癌，研究人員根據參與者的飲食問卷和健康狀況，發現食用十字花科蔬菜與降低大腸癌風險有關，這項研究已經發表在《BMC胃腸病學》國際期刊。

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研究發現，與十字花科蔬菜攝取量最少的參與者相比，十字花科蔬菜攝取量最多的人罹患大腸癌的風險降低了17%，每天攝取約20公克與罹癌風險「顯著降低」相關，當攝取量達到每天40公克左右時，風險下降趨勢趨於平穩。

本文引用自: https://www.chinatimes.com/realtimenews/20250831000742-260418

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